韩国石锅拌饭在石锅底部先铺米饭，再放蔬菜和肉类，用火慢慢炖煮。

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炖锅要先用大火烧开，再转小火慢慢炖煮，能保持菜肴的口感和营养
炖肉时，可先用高压锅煮半小时，再转文火慢炖
炖牛肉时，先用高压锅压熟，再用小火慢慢炖至入味。
电饭煲炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢慢炖，肉质更烂
使用慢炖锅或电饭煲预先烹饪，比如炖肉或煮粥
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电饭煲炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢炖

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