菠萝切块后用糖腌制可长期保存

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菠萝咕咾肉：猪肉切块，裹上淀粉，菠萝切块，炒糖色后加肉块，翻煮均匀，最后加菠萝焖煮。
菠萝去皮切片放盐：腌制可以抑制酶活性，延长保质期。
鲈鱼切块后，用柠檬汁和糖腌制可保鲜。
菠萝：切开后用糖水浸泡可去涩。
鱼类可切块后用盐腌制，减少水分，延长保质期。
菠萝咕咾肉：猪肉切块，裹上面糊炸至金黄，菠萝去皮切块，糖醋汁烧开后加入翻炒。
菠萝去皮切块后，用糖水浸泡，既能脱水又能增加甜味。
腌萝卜干，选鲜嫩萝卜，切成条状，晒至七八成干后，用酱油、糖、辣椒粉拌匀，密封腌制。常温下可保存一年。
柠檬切片后放入密封容器，加糖腌制可长久保存。
菠萝在切开前用热水浸泡，可降低酸涩感，延长保存期。

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