吃素的人需要多摄入铁质，绿叶蔬菜和干果是好的来源

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孕妇需要增加铁质摄入，红肉和绿叶蔬菜是好来源。
吃素也能摄取到铁质，但绿叶蔬菜、干果和黑芝麻是好选择
绿叶蔬菜是铁质的良好来源，应保证老人每日摄入。
素食者需要关注铁质的摄取，可以通过绿叶蔬菜、干果和铁强化食物补充。
绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝是铁质和维生素K的良好来源。
绿叶蔬菜如菠菜和西兰花是维生素和矿物质的好来源，每周应至少摄入两次。
补铁需同时摄取维生素C以提高吸收，红肉和绿叶蔬菜都是好来源。
多吃蔬菜水果，尤其是深色蔬菜和绿叶蔬菜，能提供丰富的维生素和矿物质。
绿色叶菜是铁质和维生素K的良好来源，无需额外补充
儿童缺铁可能导致贫血，红肉和绿叶蔬菜是铁的良好来源

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