蛋糕糊混合时，轻轻翻拌以防止过度搅拌导致面糊起筋。

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蛋糕糊搅拌时不要过度：过度搅拌可能导致蛋糕口感过硬，轻轻翻拌均匀即可。
制作蛋糕时预防起泡：打蛋时要轻柔，搅拌面糊时勿过度翻拌。
制作海绵蛋糕：选择低筋面粉，轻柔搅拌面糊，避免过度搅拌
搅拌面糊时，不要过度，以免面筋断裂导致蛋糕松散。
蛋糕糊搅拌时要轻柔，避免过度搅拌导致组织过于紧实。
做蛋糕时，面糊搅拌过度会使蛋糕变硬，只需用刮刀轻轻翻拌均匀即可。
使用橡皮刮刀翻拌面糊，避免过度搅拌导致面筋断裂。
做蛋糕时，面糊搅拌要轻柔，防止气泡过多影响蛋糕的松软度，烘烤时要中低火以防表面焦糊。
做蛋糕时，面糊搅拌要轻柔，避免起泡
面糊搅拌：避免过度搅拌，以防面筋过度松弛

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