做海绵蛋糕，分次添加面粉可防止塌陷

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做蛋糕时防止塌陷：蛋白打发充分，分次加入面粉，轻柔搅拌。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，蛋黄搅拌均匀，分次加入面粉
做蛋糕时防止塌陷：提前将面粉过筛
做海绵蛋糕，分次加入蛋黄和面粉，避免面糊起筋。
做蛋糕不塌陷：蛋白打发充分，分次加入面粉，轻柔搅拌。
做蛋糕时如何防止塌陷？->蛋白打发充分，分次加入蛋黄，轻柔翻拌。
制作海绵蛋糕，烘烤时要轻轻震动，防止塌陷。
做蛋糕不塌陷：打蛋清时分次加入砂糖，最后加粉
做蛋糕时，加入几滴柠檬汁可以防止面糊塌陷
做蛋糕不塌陷：蛋白打发要充分，分次加入面粉搅拌，避免消泡。

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