烤鱼时，鱼身两面撒盐腌制比只一面效果好

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做清蒸鱼时，鱼身两面撒盐腌制可入味
做清蒸鱼时，鱼身两面撒盐，可以入味。
煎鱼时鱼身两面撒盐，可使鱼肉紧实不易碎
煎鱼不破皮：鱼两面撒盐，腌制10分钟，再用面粉裹上，煎时不易碎裂。
烤鱼注意事项：鱼身两面撒盐，预热后烤10分钟翻面，再烤10分钟，出锅前撒胡椒粉
做清蒸鱼时，鱼身两面撒盐，能入味且去腥
烤鱼秘诀：鱼身两面切几刀，腌制后刷油烤，可去腥增香
清蒸鱼时，选择活鱼，鱼身上撒盐腌制可以去腥。
煎鱼时在两面撒盐可以防止鱼皮破损
做鱼不腥：用料酒腌制鱼，再用生姜煎至两面微黄，去腥效果好。

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