肉类遇醋去腥：用白醋浸泡半小时可有效去除腥味

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烹饪时去腥：用料酒或姜片浸泡肉类，可以有效去除腥味。
海鲜去腥方法：用白醋浸泡，如做螃蟹可先用白醋泡半小时；或者用姜片和料酒一起炖煮，去腥效果好。
炖汤去腥：加点白醋或者姜片，能有效去除肉类的腥味。
清洗鱼腥味：用白醋和盐混合的水浸泡鱼，可以有效去除腥味。
处理鱼腥味：将鱼肉用醋浸泡10分钟，再清洗，可以有效去除腥味。
泡椒凤爪去腥：用料酒和白醋浸泡1小时，去腥又入味。
处理鱼类时，可先用醋浸泡去除腥味，再进行烹饪
鱼虾类剩菜用醋浸泡可去腥味
鱼腥味去除：用白醋或柠檬汁浸泡，或者用酒搓洗可以去掉。
用醋泡鸡蛋去除鱼腥味：鸡蛋壳吸附能力强，可去除鱼肉中的腥味。

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