烤红薯前，先切开一个小口，更易熟透

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烤红薯时，需提前切开，利于熟透
烤红薯时，提前切开一个小口，便于蒸汽排出。
烤土豆易熟且表皮脆：提前在土豆上划几刀，烤制时更容易熟透且不会糊。
切丁前先将食材拍松，更容易切成大小一致
烤土豆时，切口朝下能防止水分流失，熟透更软糯。
剩菜加热前最好切小块，易于熟透且不易沾染生味。
鱼肉斜切便于入味和熟透，口感更佳
火候适中，先烤外层，再烤内里，熟透后再刷一次蜜汁
土豆切片烤更脆：先泡水去淀粉，烤制时更易上色。
烤红薯：清洗后抹上黄油，烤箱中烤至软糯，口感香甜。

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