炒菜时，先放蔬菜后放油：蔬菜能保持翠绿，不易被高温破坏。

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炒菜时先放油再放盐，可保持蔬菜翠绿
炒青菜时，先放油热锅，再下蔬菜，能保持蔬菜翠绿。
炒青菜时最后放盐，能保持蔬菜翠绿。
炒菜时先放盐可以保持蔬菜翠绿
炒菜时，蔬菜应先过油热锅，再下锅翻炒，可以保持蔬菜翠绿且不易流失水分。
鸡肉炒蔬菜，先炒蔬菜再加鸡肉，能保持蔬菜翠绿。
烹饪蔬菜炒肉时，先炒肉，再加蔬菜，保持蔬菜翠绿。
炒蔬菜时，先热锅冷油，蔬菜不易变色：能保持蔬菜的绿色和脆嫩。
炒青菜最后放盐：避免盐分破坏蔬菜的维生素，保持翠绿口感。
炒青菜最后放盐：保持蔬菜翠绿和营养

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