切鱼时，刀与鱼肉保持45度角可以防止滑脱。

发布时间：2024-09-27 09:51

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切鱼时，刀与鱼肉成45度角可以防止鱼骨滑出。
切鱼片时，刀与鱼肉成45度角，轻轻滑动
切鱼片时，刀与鱼肉角度应小于45度，保持鱼片完整无刺
切鱼时，刀与鱼皮成45度角可避免鱼肉破损
切鱼时，刀与鱼肉成45度角，鱼骨不易断
切鱼时刀与鱼背呈45度角可以减少刺
切鱼片切法：鱼肉与刀面成45度角，轻轻一推即可
鱼片切法：刀与鱼肉成45度，避免碎裂
切鱼时，刀口不必完全贴紧鱼骨，以防止滑脱。
切菜时，刀与菜板保持45度角可以防止切伤

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