如何快速将蛋清和蛋黄分离：用一个空的塑料瓶，将蛋壳对准瓶口，轻轻摇晃，蛋清和蛋黄就会自然滑落。

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如何用鸡蛋轻松分离蛋清和蛋黄
将鸡蛋打入碗中轻轻晃动分离蛋清蛋黄，节省时间
将打蛋器反过来，可轻松分离蛋清和蛋黄
购买鸡蛋，轻轻晃动，蛋黄紧贴蛋壳不易摇动，一般是新鲜的。
解冻的鸡蛋，可放入冷水中轻轻摇晃，使蛋白与蛋黄分离。
购买鸡蛋，晃晃看是否有晃动感，新鲜蛋黄不易摇晃，且蛋清和蛋黄界限清晰。
打蛋前，可先将蛋黄和蛋白分离，蛋黄易成形。
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