煎鱼不腥：鱼洗净，用盐、料酒腌制，油热后两面煎至微黄。

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做鱼不腥：用料酒腌制鱼，再用生姜煎至两面微黄，去腥效果好。
早餐煎鱼：鱼片用料酒、盐腌制，热锅冷油，煎至两面金黄，搭配蔬菜，营养丰富。
做红烧鱼，先用料酒腌制去腥，再煎至两面微黄。
做鱼不腥气：用料酒腌制鱼肉，再用姜片煎至两面金黄去腥。
煎带鱼：带鱼清理干净，用盐、料酒腌制10分钟；热锅凉油，放入带鱼两面煎至金黄，加水煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香醋。
清蒸鱼秘诀：先用料酒、盐腌制鱼，去腥增鲜；热锅凉油，爆香姜片，再将鱼放入，两面煎至微黄，倒入热水，大火蒸8分钟。
红烧鱼，鱼身两面煎至微黄后，再加料酒去腥增香。
煎带鱼：带鱼去鳞去内脏，两面用淀粉和盐腌制，热锅冷油，中小火慢煎至两面金黄。
香煎带鱼：两面撒盐，油热后下锅，煎至微黄出香味即可。
煎带鱼，两面用厨房纸吸干水分，热锅冷油，下带鱼煎至两面微黄，加入酱油、料酒、生姜继续翻煎。

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