蔬菜蒸熟后颜色鲜艳，营养不易流失。

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炒菜时先洗后切：蔬菜营养不易流失，颜色也更鲜艳。
电饭煲蒸蔬菜：蔬菜清洗干净，铺在电饭煲内，加少许水，蒸熟后颜色鲜艳，营养不流失。
蔬菜焯水后凉拌：可保持蔬菜颜色鲜艳，营养不流失
蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
蒸蔬菜时可撒些食盐，熟后颜色更鲜艳

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