鱿鱼泡发：冷水加醋，让鱿鱼自然伸展

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鱿鱼泡发：冷水加盐，放入鱿鱼，浸泡10分钟后切片。
鱿鱼：泡发后用清水冲洗，冷藏保存。
墨鱼、鱿鱼泡发后，可放入冰箱冷藏，但不宜过久。
鱿鱼须用醋浸泡，消除腥味。
章鱼、鱿鱼冷藏前洗净，沥干水分。
鱿鱼切片技巧：冷藏后鱿鱼更脆，切片时刀要快准狠。
炒鱿鱼须：快速翻炒，加蒜末、辣椒提辣，鱿鱼须保持脆嫩。
鱿鱼切片后，用醋浸泡可防止黏连。
鱿鱼汤：鱿鱼切片，搭配洋葱和西红柿，清炖后调味食用。
鱿鱼、章鱼冷藏前清洗干净，去内脏保鲜。

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