海带用冷水浸泡，拧干水分后冷冻保存。

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海带、紫菜等海藻用清水洗净后，拧干水分存入冰箱冷冻。
海鲜冷冻前清洗：用盐水浸泡去腥，然后分袋冷冻可以防止交叉污染。
虾蟹：活虾可用海水浸泡，然后存放在冰箱冷冻层，冻死后解冻再食用。
鲜海带浸泡在冷水中，软化后再食用。
冷冻海鲜在清洗时，可用盐水浸泡去除血水。
海鲜在冰箱中冷冻后解冻，再用盐水浸泡可延长保质期。
虾仁可用盐水浸泡去腥，再密封冷冻保存。
水果切片后浸泡盐水：减缓褐变，便于快速食用或冷冻保存。
香菇泡发：冷水浸泡后挤干，再用温水冲洗，然后晾干存放。
贝类干货：洗净后浸泡在冷开水中，沥干存放。

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