充分利用余热，如炖菜后关闭火源，利用锅的余温保温

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烹饪时充分利用余热，如炖菜后关闭火源
利用厨房的余热进行烹饪，如炖菜时使用保温锅。
利用余热，如炖菜时让火候保持较低，汤也能保温
合理利用余热，如煮沸后关闭火源，让余热继续加热
厨房烹饪时充分利用余热，如炖菜时盖上锅盖
利用余热进行烘烤，如烤面包后关闭火源
夏天用电饭煲炖汤，利用余温加热剩余饭菜
将锅子烧热后关火，利用余温烹饪，节能又健康。
烹饪时利用余热：如炖菜后让锅自然冷却，余热可用来加热食物。
紧急停电时烹饪食物：可用蜡烛或火柴加热锅子，煮沸后关火，利用余热保温。

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