红烧茄子的处理：茄子切段，先用油煎至微黄，再加调料翻炒，这样可以留住茄子的口感和营养。

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红烧茄子：茄子切段，炸至金黄，锅中留底油，加入糖炒化，加入茄子翻炒，加酱油、盐和水烧煮。
做红烧茄子，先用油煎至微黄，再加调料炖煮，茄子更易入味。
红烧茄子，茄子先过油煎至微黄
做红烧茄子：茄子切段，油煎至两面微黄，再用糖醋酱汁烧制。
红烧茄子：茄子切段，用油煎至微黄，加入糖、酱油、醋，翻煮至软烂，出锅前撒上蒜末和青蒜段。
做红烧茄子：茄子切段，油煎至两面微黄，再用酱油炖煮，软烂入味。
红烧茄子，先用油煎至两面微黄，再炖煮，茄子不易烂。
红烧茄子需先用油煎至微黄，再炖煮，茄子更软烂
做红烧茄子时，茄子先用油煎至微黄，再炖煮，茄子会更软糯入味。
烧茄子时，先用油煎至微黄，再加调料烧制，茄子能更好地吸收酱汁。

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