将土豆切片浸泡在清水中，煎炸更脆

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将土豆切片浸泡在水中，炒熟后更脆
将切好的土豆片浸入淀粉水中，炸出的薯条更脆。
切土豆丝细而脆：土豆切片后浸泡在清水中，沥干再切可保持口感。
土豆切片后泡盐水，可去淀粉，炸薯条更脆。
将土豆切片泡在清水中，可以防止发黑，烹饪时更脆。
土豆切片后浸泡在清水中，更易烹煮
将切好的土豆片泡入水中，炒出来更脆
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡在清水中，这样切出来的丝更脆不易断
土豆切片后泡水，炸出的薯条更脆：淀粉遇水膨胀，炸时不易糊。
将土豆切片浸泡在清水中，可延长其保存时间。

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