切肉时，刀与肉的角度约为45度，不易滑脱。

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切肉时，刀与肉的角度约为45度，刀刃贴着肉的纹路，易于切割。
切鱼时，刀与鱼肉保持45度角可以防止滑脱。
切肉类时，刀刃与肉的角度约45度，这样切割更省力
削皮时刀与果皮角度约45度，易削又不伤果肉
切肉时，刀与肉的角度约45度，沿着纹理切割可以保持肉质口感。
切鱼片时，刀与鱼肉成45度角，轻轻滑动
切鱼时，刀与鱼肉成45度角，鱼骨不易断
切肉时刀与肉呈45度角，切出的肉片更均匀
切鱼时，刀与鱼肉成45度角可以防止鱼骨滑出。
切牛排时，刀刃与肉纹呈45度角，顺着肉纹切割更易入味。

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