炖排骨汤，可以先焯水去血沫，再与生姜一起炖煮，去腥效果好。

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玉米排骨汤：排骨先用开水焯水去血水，再与玉米一起炖煮，口感更软烂。
海带炖排骨：海带泡发后切块，与排骨一起炖煮，排骨先焯水去血水，可提升汤品口感。
海带炖排骨：海带提前泡发，排骨焯水去血沫，一起炖煮，汤汁醇厚营养丰富。
炖排骨时，先用开水焯一下可以去除血水。
炖排骨汤前，用热水焯一下可以去腥
炖牛肉：先焯水去血沫，再加入姜片、料酒炖煮，最后加盐调味
炖排骨时，可用料酒腌制15分钟去腥，然后焯水去血沫。
炖汤时应先将食材焯水去腥，再与调料一同炖煮
炖汤技巧：先将骨头焯水去腥，再加水慢炖，加料酒可以去油腻，炖至汤色醇厚口感最佳。
炖汤前，用开水焯去血水，可以去腥增香。

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