炖排骨汤前，用热水焯一下可以去腥

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炖汤前，用开水焯一下骨头，可以去腥增香。
炖豆腐时用热水焯一下，去腥又嫩滑
炖肉前先用开水焯一下，能去腥增香
食用豆腐前用热水焯一下，可去豆腥味
炖汤前可以先将食材焯水，去除血水和杂质。
炒豆腐前用开水焯一下，可去豆腥气
糖醋排骨要先焯水，去血水去腥
炖排骨的秘诀：先将排骨焯水去血水，沥干后放入砂锅。加入姜片、料酒、八角、桂皮炖煮。炖至排骨软烂，加盐调味。
炖肉时，将肉类放入沸水中焯一下，可以去掉部分腥味，让肉质更鲜美。
牛肉炖煮前，先用热水焯水，可去血水和杂质。

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