炖汤时，不要盖得太严实，让汤汁微微沸腾有利于营养释放。

发布时间：2024-10-07 07:06

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炖汤时不要盖严锅盖，利于汤汁蒸发，更入味。
炖汤时不要盖得太紧，保持空气流通可加速沸腾
煲汤时尽量不要盖得太严实，以免汤汁溢出。
炖汤时不要盖得太严实，保持一定的透气性能让汤更清澈。
炖汤时不要盖得太严实，保持适当透气，汤会更鲜美。
炖汤时，不要盖得太严实，保持适当的透气
炖菜时不要盖得太紧，偶尔开盖放气能让汤汁更浓郁
煲汤时保持锅盖微微打开，利于散热，但要防止汤汁溅出。
炖汤前将材料切块，有利于营养释放
炖汤时间一般不少于1小时，让食材充分释放营养。

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