花椒油的制作：花椒炒香后，用油浸泡，可用于凉拌菜提升麻香味。

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花椒油：花椒炒香后，用热油浸泡花椒，冷却后过滤去花椒。
自制花椒油：花椒炒香后，用热油浸泡，冷却后过滤去花椒，保留花椒油。
花椒油提色增香：热油中炸花椒，冷却后取其油，可用于凉拌菜肴。
自制花椒油：花椒炒香后研磨成粉，混入热油中冷却，可做川菜提味。
做凉拌鱼片，可用姜片去腥，加入花椒油提香。
自制辣椒油：热锅凉油，放入干辣椒炒香，再加入花椒和香油，冷却后密封保存。
麻辣香锅做法：各种蔬菜肉类提前切好，用油爆香花椒、干辣椒，加入食材翻炒，最后撒上葱花和花椒面。
醋泡花椒可以去腥增香，用于凉拌菜品
花椒油制作：花椒与热油混合，冷却后过滤去花椒，保留香味。
自制花椒醋：花椒和醋比例1:3，热锅凉油爆香花椒，过滤后加入醋拌匀。

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