炒素菜时少放盐，保持食物原味。

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炒菜时少放水，保持菜的原汁原味
炒菜时尽量少放水，保持原汁原味
炒时蔬：各种蔬菜清洗干净，快速翻炒，加少量盐、鸡精提味，保持蔬菜原色原味。
炒菜时，最后放盐，可以防止盐分过早流失，保持菜品原味。
炒菜时，火候适中，保持食物原色原味
炒海鲜时，尽量少放水，保持原汁原味。
炒菜时，适量放盐能突出食材原味。
素炒豆芽：保持脆嫩，少放油，多保留其原味
蒸蔬菜时可加入少量食盐，保持原色原味
盐在菜肴中的后放原则，能更好地保持食物原味

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