鸡蛋清打发后可做轻盈的蛋糕装饰，但蛋白过多会反韧。

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做蛋糕时蛋白打发要充分，增加蛋糕的轻盈感
做蛋糕时，打发蛋白能增加蛋糕的轻盈感
做蛋糕前打发蛋白：确保蛋糕体轻盈蓬松。
蛋白霜制作：蛋白打发至硬性发泡，用于蛋糕的装饰和轻盈口感。
做蛋糕时打发蛋白，提高蛋糕体积：蛋白打至硬性发泡，能为蛋糕提供轻盈的口感。
做蛋糕时，打发蛋白要到硬性发泡，增加蛋糕的轻盈感。
做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡，能增加蛋糕的轻盈感。
在做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡，能增加蛋糕的轻盈感
做蛋糕时，打发蛋白可以增加蛋糕的轻盈感，口感细腻。
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，才能让蛋糕体轻盈蓬松。

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