海鲜烹饪秘诀：白灼虾去腥，先用开水焯一下，再用冰水浸泡去余味

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炖虾时，先用开水焯一下可以去掉腥味。
焯水去腥：鱼腥草、虾仁等先用开水烫一下
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。
虾炒韭菜时，先将虾热水焯一下，去腥提鲜。
烹饪海鲜，用沸水焯一下能去腥
海参炖汤：先用开水焯一下，去腥又提鲜。
清蒸螃蟹的秘诀：先用开水焯一下，去除沙囊和腥味，再用姜片和葱段蒸熟。
烹饪海鲜前，用开水焯一下能去除腥味。
海鲜如虾仁、蟹棒，煲汤前要用开水焯一下去腥。
炒海鲜，先用开水焯水去腥，再炒口感更鲜美。

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