蛋糕脱模技巧：冷却后，用热毛巾包裹蛋糕模具，更容易脱模。

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蛋糕脱模技巧：冷却后再倒扣，用热毛巾包裹蛋糕边缘，轻松脱模。
蛋糕脱模不粘：用热水冲一下模具边缘，再倒扣冷却
蒸蛋糕前，先在模具底部涂一层薄油，脱模更轻松。
蛋糕面糊烤前刷油可以防止粘连，烤后更易脱模
蛋糕模具处理：涂抹黄油或铺烘焙纸，防止粘连，便于脱模。
做慕斯蛋糕，冷藏定型后脱模，表面可用果酱或镜面糖浆装饰。
烘焙甜点：蛋糕面糊要充分搅拌均匀，烤箱预热，出炉后冷却才能脱模。
使用蛋糕模具时，内部抹油撒粉可防止蛋糕粘连。
使用烘焙纸防止蛋糕粘盘：轻松脱模
蛋糕脱模后立即放入密封盒，可防止水分流失。

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