煲仔饭的灵魂是酱汁，用老抽、生抽、糖和豉油调制，能提香增色。

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煲仔饭的灵魂是酱汁，甜酱、豉油和老抽的搭配能让味道层次丰富。
煲仔饭的灵魂是酱汁，甜酱油和豉油按照1:1的比例调制
煲仔饭的灵魂在于酱汁，甜酱油和豉油的比例调配得当，能提升饭粒的风味
煲仔饭的酱汁是用酱油、糖和蚝油调制的，增添风味。
酱油的色泽分类：生抽偏淡，老抽颜色深，豉油带酱香。
蒸鱼豉油的做法是生抽、老抽、细砂糖调匀，提升色泽和味道
粤菜注重原汁原味，调味料多用生抽、老抽、糖和豉油
蒸鱼豉油的做法：生抽、老抽、糖、豉油按比例调配
烤鸭腌制时可用老抽、生抽和糖调制酱汁
蒸凤爪时，要用老抽上色，搭配豉油汁提香。

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