制作面包时，中下层温度调至200℃，上层180℃，防止底部过焦

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烘培蛋糕时，中上层温度调至160℃，下层可调至180℃，防止底部过焦。
烘焙蛋糕时，中上层温度通常设置在160°C，下层可稍高至180°C以防止底部过焦。
面包烘烤时，中下层温度稍低，上层适当调高，以防表面过早焦黑。
蛋糕烘烤时，中上层温度略低，下层可适当调高，防止底部过熟。
烘焙蛋糕时，中上层160℃，下层140℃可以防止底部过熟。
烤面包时，中层温度调低，上层可调高，以保证底部酥脆顶部柔软。
烘烤蛋糕时，中下层温度调低，顶层调高防止表面焦糊
烤面包时，中上层温度调低，底层调高，避免一面过熟一面生
蛋糕烘烤时，中下层比上层温度稍低，防止上部过熟。
蛋糕烘烤时，中下层温度可稍高，上层温度略低，防止顶层过熟。

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