烘焙蛋糕时，中上层160℃，下层140℃可以防止底部过熟。

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烘焙蛋糕时，中上层温度通常设置在160°C，下层可稍高至180°C以防止底部过焦。
烘培蛋糕时，中上层温度调至160℃，下层可调至180℃，防止底部过焦。
蛋糕烘烤时，中上层温度略低，下层可适当调高，防止底部过熟。
在烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，便于脱模。
防止蛋糕粘底：在烤盘底部涂抹薄层黄油或烘焙纸可以有效解决。
烤蛋糕时，可以在底部放一张铝箔纸，以防蛋糕底部过熟或糊掉。
如何烤制巧克力蛋糕：将蛋糕底和顶层分开烤，防止顶层过熟。
蛋糕烤制时，中下层比上层先放，避免上层过早焦糊。
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺上烘焙纸可以防止蛋糕粘连，蛋糕面糊搅拌时不要过度，以免蓬松度下降。
烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，方便清理烤盘。

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