学会处理鱼骨和鸡骨头，制作高汤

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用鸡骨头熬汤，既能喝到高汤，又能处理掉鸡骨头
用鸡骨或猪骨熬汤，汤头更浓稠。
制作日式拉面，高汤是灵魂，可用猪骨或鸡骨慢慢熬煮。
煲汤时，用鸡骨或猪骨长时间熬制，汤才会醇厚浓郁。
留下的鱼骨头煮成高汤，增加汤品鲜美。
制作汤品时先炖煮大骨头或鸡架增稠
如何制作浓郁的骨头汤：选用猪筒骨或鸡骨架，冷水下锅煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
捕捉食物的边角料：比如鱼鳞、鸡骨头熬成高汤。
留下的鱼头熬鱼汤，鱼骨可丢弃。
做汤时，先炖煮骨头或鸡脚，汤才会醇厚。

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