炒饭时用隔夜剩饭，粒粒分明不油腻

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炒饭时，用剩饭最好提前冷藏：防止粘锅，粒粒分明。
炒饭时，提前将米饭冷却能保持粒粒分明
做炒饭，用剩米饭加点生抽、胡椒粉拌匀，再炒，粒粒饱满不易粘锅。
炒饭加点醋：炒饭颜色更亮，粒粒分明，且能去腥提香
如何制作炒饭：先将剩饭冷却后颗粒分明再炒，避免粘连
炒饭时加入一点油，能使饭粒分离，不易黏连。
剩米饭粒粒分明：加点水拌匀，再用电饭煲煮，可避免黏成一锅。
炒饭时可提前将米饭粒分开，更易炒散
剩菜剩饭变美味：炒饭时加入一些玉米粒和青豆
炒饭时最后加盐，避免饭粒分离

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