腌制豆腐前，先用开水焯一下，可以去豆腥味，延长保质期。

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炖豆腐时，可提前用开水焯一下，去除豆腥味。
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豆腐炒肉末：豆腐提前用开水焯一下，减少豆腥味
豆腐烹饪前用开水焯一下，可减少豆腥味。
炖豆腐，先用开水焯一下去腥，电磁炉小火慢炖，豆腥味减轻。
豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去豆腥味：豆腐块放入开水中烫1-2分钟，捞出沥干再炖，口感更好。
炖豆腐时用热水焯一下，去腥又嫩滑
[提示]在烹饪豆腐时，可以用开水烫一下，以去掉豆腥味并使其更加软嫩。
炖肉前先用温水焯一下，可以去腥味和杂质。

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