炖汤时用中小火，盖上锅盖节能又美味

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炖汤时盖上锅盖，但不要盖得太严实，以利于蒸汽散发，汤会更鲜美。
火锅汤底加热时，不要盖上锅盖，保持空气流通，味道更鲜美。
炖汤时不要盖严锅盖，利于汤汁蒸发，更入味。
使用炖锅炖汤，加盖后转中小火慢炖，营养更易吸收。
煮面、炖汤时用中小火，避免大火导致频繁开闭锅盖。
炖汤时，不要盖严锅盖，让热气慢慢炖出鲜美。
煮粥不溢锅：火候适中，粥快熟时用中小火，盖上锅盖。
炖鱼时盖上锅盖能更好地锁住鲜味
炖鱼时盖上锅盖，利用蒸汽锁住鲜味
家中油锅起火，可盖上锅盖或用湿布覆盖灭火。

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