蔬菜摸茎蒂，硬挺且无水渍的是新鲜的

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购买蔬菜时，挑茎部，新鲜蔬菜茎部饱满；摸手感，硬挺的蔬菜更鲜嫩；看叶子，新鲜叶色鲜亮无黄斑。
选择蔬菜时，看外表，新鲜蔬菜颜色鲜艳，表皮无破损；摸硬度，硬挺的蔬菜水分多；闻气味，新鲜蔬菜清新无异味。
蔬菜要摸一摸，硬挺的通常比较新鲜。
如何快速判断蔬菜新鲜度：看颜色，新鲜蔬菜颜色饱满；摸质地，硬挺的蔬菜更新鲜；闻气味，无异味为佳；
购买蔬菜时，挑茎杆：硬挺的黄瓜，脆嫩的生菜，都是新鲜的表现。
购买蔬菜时，尽量选择当季和本地的，颜色鲜亮，根茎饱满；触摸感觉，硬挺的多为新鲜。
购买新鲜蔬菜时，可观察其颜色和硬度，叶子鲜亮且硬挺的是新鲜的。
购买新鲜蔬菜时，看颜色是否鲜艳，摸摸是否硬挺，闻闻是否有异味。
购买新鲜蔬菜时，可看颜色和硬度，绿叶菜要鲜亮，根茎类要硬挺。
购买蔬菜时，叶子颜色鲜亮且硬挺的通常更新鲜。

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