冷冻的蔬菜清洗后，最好沥干水分再放入冷冻室。

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冷冻蔬菜在烹饪前，最好先用冷水解冻，然后沥干水分。
冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
冷藏的蔬菜转冷冻前，最好沥干多余水分。
蔬菜和水果最好在冷冻前清洗干净，但去皮后再冷冻。
冷藏的蔬菜如菠菜，清洗后最好沥干水分再放入，以免水分过多变软。
水果和蔬菜可先清洗后冷冻，但要沥干水分
蔬菜和水果先清洗干净，沥干水分再冷冻可以保持形状。
冷冻蔬菜解冻后，如果剩余，应尽快放入冰箱冷冻室再次冷冻。
解冻后的蔬菜如果不能马上烹饪，可放入冰箱冷冻室再次冷冻。
冷冻蔬菜清洗后用厨房纸巾吸干水分再冷冻，能延长保质期

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