炒菜时避免油温过高起火，可先放食材再加油

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炒菜时油温过高，可先放食材后加热油，避免油烟过大
炒菜时油温过高容易起火，可先将食材在凉油中过一下再下锅
炒菜时油温过高，可加入大量蔬菜降温，避免油溅起。
炒菜时避免糊锅：火候要适中，油温过高可以先放蔬菜快速炒熟再加入主料。
炒菜时先放油，油温高了再放食材不易粘锅
炒菜时防止溅油：热锅冷油，油热后再加入食材。油温过高时，可先放蔬菜保护锅底。
避免炒菜时油温过高，可以先将油热后放凉再用
炒菜时避免油温过高，以防油锅起火。
炒菜时先放油再放食材：避免食材直接接触冷油，减少溅油。
炒菜时油温过高，可先将食材过油快速滑散，避免糊锅。

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