煮鱼时放一些生姜，可以减少腥味。

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清蒸鱼不放姜，鱼腥味自然减少
煮鱼时放一些酒可去腥
蒸鱼放姜片：去腥增香，还能减少鱼的腥味。
做清蒸鱼时，鱼肚子里放姜片可以去腥，同时鱼皮上撒一些白酒可以保持口感嫩滑。
鱼肉冷冻时可以加入一些柠檬汁，减少腥味并保持鲜美。
蒸鱼时加姜片：姜的辛辣味可以去腥，还能提鲜。
做鱼时放几片姜，可以去腥增香
烹饪鱼时，可用姜片去腥，同时在锅底放些醋防止鱼皮粘连。
煮鱼时放几片姜，去腥增香效果好
烹饪鱼时去腥：用白醋或柠檬汁清洗鱼，可以减少腥味

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