低温烹饪的蔬菜沙拉，蔬菜脆嫩，保留了原始的色彩和味道。

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做蔬菜沙拉时，先焯水再拌：保持蔬菜脆嫩且去除农药残留。
用低温烹调，蔬菜能保留更多的维生素和矿物质，口感更脆嫩。
炒时蔬，保留了蔬菜的原色原味，健康又好吃。
烹饪蔬菜时，建议使用电磁炉的高火快炒，保留蔬菜的脆嫩。
用蒸锅烹饪蔬菜，保留原色原味
素食烹饪时，尽量保留蔬菜的原色原味。
蒜蓉西兰花做法简单，保留了蔬菜的脆嫩和蒜香。
做沙拉时先洗菜后切，保持蔬菜脆嫩
炒蔬菜时，先热锅冷油，蔬菜不易变色：能保持蔬菜的绿色和脆嫩。
蔬菜低温烹调时，尽量减少水煮时间，以保留其脆嫩口感。

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