用生粉勾芡，能让汤汁更浓稠

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炖汤时，如果想让汤更浓稠，可适当加些淀粉水勾芡。
做炖菜时如何使汤汁浓稠：最后加入少量淀粉水勾芡。
醋和淀粉勾芡可使菜品汁水丰富
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炖汤时先用大火烧开，再转中小火慢炖可保持汤汁浓稠。
炖锅炖肉时，先用大火烧开后转小火，能保持汤汁浓稠。
使用微波炉炖煮汤品，可在汤中加入一些淀粉，提升浓稠度。

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