制作蛋糕时分层烘烤：先烤底层，再放入上层继续烘烤。

发布时间：2024-09-01 13:57

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蛋糕烤制时，中下层比上层先放，避免上层过早焦糊。
烤蛋糕时，可以在底部放一层烘焙纸，方便清理烤盘。
制作蛋糕时，先用低火烘烤底部，再调高温度至中上火烘烤顶部。
烘烤蛋糕时，中下层温度调低，顶层调高防止表面焦糊
烤箱烘烤蛋糕时，底部放一张烘焙纸可以防焦
烘焙蛋糕时，先设置低温预热，再调至高温烘烤。
烘培蛋糕时，中上层温度调至160℃，下层可调至180℃，防止底部过焦。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
烤面包时，底层可放一张锡纸防糊底。
烹饪蛋黄酥：蛋黄裹入沙拉酱，再裹上一层薄薄的熟面粉，烤箱中烘烤至金黄色。

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