热汤起锅前加盐：盐分不易溶解，避免汤咸

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在热汤里放一勺盐，能快速溶解掉锅底的油脂。
热汤放盐最后添加，保持鲜美不易流失。
在炖汤时，不小心加了两倍的盐，只能苦笑说‘这汤咸得像海洋’
炖汤时，不要一开始就加盐，待汤快好时再调味，避免食材失味。
不锈钢锅炖汤时，加点食盐可以防止锅底变黑
加盐要在出锅前，防止菜品过咸
避免睡前喝含盐的汤或饮品
炖汤时，适量加些盐，待汤快好时再放，味道更鲜美：盐会破坏部分营养成分，最好在炖好后加。
剩汤加点盐，放凉后放入冰箱冷冻，下次解冻加热更易消化
炖汤时可加入适量的食盐，但不要过早，以免破坏营养成分。

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