炒虾仁别放生抽：提鲜要用料酒

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炒虾仁，可用料酒和淀粉提鲜
爆炒虾仁时，虾仁要提前用料酒腌制去腥
虾仁炒蔬菜时，先将虾仁用料酒腌制可以去腥。
炒虾仁：虾仁用料酒、盐腌制，热锅冷油，快速翻炒至变色即可。
做虾仁滑蛋：虾仁提前用料酒、盐腌制，鸡蛋打散后加入淀粉搅拌，炒至金黄即可。
[烹饪] 炒虾仁时要加入一点酒增加香味
做虾仁滑蛋，虾仁要用料酒、盐腌制去腥，蛋液中加少许淀粉能使菜品更嫩滑。
想吃海鲜炒饭，可用虾仁、蟹肉等。
海鲜汤品如虾仁汤，要用料酒腌制去腥，煮熟后撇去浮沫。
用蒜蓉爆炒虾仁，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩。

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