制作汤品时，先炖煮大块食材，再加入易熟的配料

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炖汤时，可先炖煮固体食材，再加入易烂的食材。
在炖汤时，先炖煮大块骨头，再加入蔬菜，节省炖煮时间。
炖汤时，先大火煮沸再转小火慢炖，营养更易被吸收
制作汤品时，先炖煮浓稠的汤底，再加入蔬菜和面条快速加热。
电饭煲炖汤时可先将食材炖软再加入调料。
烹饪炖菜：先大火煮沸，再转小火慢慢炖，食材熟透且汤汁浓郁。
做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软。
制作汤品时先炖煮大骨：增加汤底醇厚
做炖菜时，可先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软
炖汤加生姜：去腥增香，先将姜片炖煮片刻再加入食材

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