炖煮时尽量用中小火，保持温度稳定，节约能源。

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使用电炖锅炖煮，温度稳定，减少频繁调整火候的能耗。
烹饪节能：炖煮食物时用中小火，尽量减少火候浪费。
炖煮食物时，可先用大火预热，再转中小火保持温度
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
煮面时用中小火，水开后转小，能节约大量燃气。
在炖煮时保持中小火，避免大火烧干水分
炖煮时先用大火烧开，再转小火保持，比一直大火节能
炖煮食物时，保持中小火可以节省燃气
炖煮时使用保温锅，保持食物温度的同时减少电能消耗
在炖汤时，先大火烧开再转小火保持温度

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