炖煮食物时，保持中小火可以节省燃气

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节省燃气：煮食时用中小火，勿开大火
燃气灶火源调节：大火炒菜，小火炖煮，防止燃气浪费。
炖煮食物时，可先用大火预热，再转中小火保持温度
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。
煮汤时先大火烧开再转小火，节省燃气
炖煮食物时使用低火可以保持汤汁浓郁
火候适中，保持小火炖煮，汤色更清澈。
炖煮食物时，使用高压锅能节约电和燃气。
煮面时用中小火，水开后转小，能节约大量燃气。
炖汤时先大火烧开，再转中小火，能保持食物营养且节能。

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