如何切水果避免营养流失

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水果最好现吃，避免营养流失。
制作果汁时，先将果蔬榨汁再加水，避免营养流失
新鲜蔬菜和水果最好现买现吃，避免营养流失。
切水果时用锋利刀具，减少营养流失
烹饪蔬菜时先切后洗，避免营养流失
蔬菜先择后洗，避免水分流失和营养流失。
蔬菜水果切片后浸泡可以减少营养流失
切蔬菜要轻切慢放：避免用力过大导致破损和营养流失。
新鲜果蔬清洗后，尽快食用，避免营养流失
冷冻水果不必完全解冻，直接切块即可，营养不流失

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