快速煮面：面条放入沸水中，加点盐，煮至八分熟后捞出过冷水，保持口感筋道。

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做拉面时，面条要煮到八分熟，捞出后过冷水，保持筋道口感。
煮面时，先将面条煮至八分熟，捞出过冷水，更筋道。
煮面时，水开后加入面条，加点盐，煮到八成熟过冷水，保持口感劲道。
煮面小窍门：面条加冷水，煮至八分熟，过冷水沥干，更筋道。
煮面，先将面放入沸水中煮2分钟，再加调料，面条筋道。
煮面时，先将面条煮至8分熟，再过冷水：这样面条更筋道。
做意大利面：煮面时加些盐，出锅后过冷水，可以保持面条筋道。
煮面时加盐，可以缩短煮熟时间，保持面条筋道
做意面时，煮至‘咬劲’适中，捞出后用冷水冲洗，能保持面条口感
煮面不粘锅：面条煮熟后过冷水，再捞出

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