煮西兰花时，焯水后过冷水，保持绿色

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西兰花：焯水后迅速过冷水，可保持绿色和口感。
煮西兰花，焯水后加少量盐，能保持绿色
蒜蓉西兰花：焯水后立即过冷水，保持翠绿
做蒜蓉西兰花，先将西兰花焯水冷却，保持翠绿色和口感。
西兰花焯水后可以保持绿色，口感更好。
制作蒜蓉西兰花：先焯水过凉，蒜末炒香后加入，保留西兰花的绿色和脆嫩。
制作蒜蓉西兰花：西兰花焯水后迅速过冷水，蒜末炒香后加入
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，撒上蒜蓉和少许盐，快速翻炒，保持绿色和脆嫩。
西兰花：焯水后迅速过冷水，减少营养流失。
烹饪西兰花时避免营养流失：焯水后立即过冷水，保持脆嫩。

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