烹饪小妙招：用牙签在鱼肉上扎几个小孔，能帮助入味且不易碎。

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用牙签在鱼身上扎几个小孔，烤鱼时能防止内部水分流失，更鲜嫩。
用牙签在肉馅中扎孔，可使烤制的肉类更易熟且入味。
用牙签在蛋壳上扎几个小孔，可防止煮裂。
用牙签在鱼身上扎小孔可让鱼更快熟
用牙签在肉上扎孔，烤肉更入味：利于调料渗透。
用牙签在肉馅中扎孔，便于入味
用牙签在肉串上扎孔，烤制更均匀
烤鸡腿时，用牙签在鸡肉上扎小孔，能让调料更好地渗入，烤得更入味。
用牙签在鱼身上扎孔，可防止鱼在烤制时爆裂

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